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VODKA SIDERIT LACTÉE
UNA APUESTA DIFERENTE
La Destilería Siderit no deja de sorprendernos, esta vez ha revolucionado el mundo de los destilados con una sorprendente apuesta, el vodka Siderit Lactée.
El empeño de los maestros destiladores y su afán de investigación, trae siempre consigo el nacimiento de productos novedosos, que no dejan indiferentes ni a los paladares más selectos. Esta vez nos sorprenden con Vodka
Siderit Lactée, un espirituoso ultrapremium elaborado a partir de leche, que seguramente dará mucho que hablar.
¿Cómo surgió la idea del vodka a partir de leche? Durante años los fundadores de la Destilería Siderit se han relacionado profesionalmente con el sector lácteo, y siempre tuvieron la convicción de poder elaborar productos a partir de leche, diferentes a lo que habitualmente estamos acostumbrados( quesos, yogures, mantequilla…).La leche es un producto ganadero con alto contenido en lactosa, un azúcar natural y fermentable, del cual se puede obtener un alcohol de altísima calidad.
¿Cómo fue esa investigación? Durante más de 18 meses se han pruebas con diferentes catalizadores biológicos ( levaduras), temperaturas y agitaciones, hasta conseguir un alcohol totalmente puro, sin ningún aditivo químico ni proceso de desnaturalización.
¿Cómo se elabora el Vodka Siderit Lactée? La premisa principal es la calidad, pilar fundamental de la Destilería Siderit. Pues bien, el alcohol de leche se elabora a partir de una fermentación controlada en agitación, tiempo y temperatura para sacar el mayor rendimiento alcohólico de la reacción natural del proceso.
A continuación, se encadenan cinco destilaciones que nos proporcionan un grado de pureza fundamental para un producto de calidad.
Otro de los elementos fundamentales en el vodka Siderit Lactée es el agua. El agua que se utiliza en todos los destilados es un agua de manantial de mineralización muy débil, proveniente de la cara Norte de la Sierra de Guadarrama en la provincia de Segovia. Una vez seleccionados los ingredientes fundamentales del vodka,antes de su embotellado, se estabiliza el producto durante más de dos meses y luego se filtra, éste es el “secreto” de este producto único: Una cuádruple filtración con productos naturales en un equipo de más de dos metros de altura diseñado por los propios destiladores, realizado totalmente en metacrilato para poder controlar el proceso visualmente, liberando al vodka de cualquier impureza hasta obtener un producto ultrapremium.
¿Qué determina la calidad de vodka? ¿Cuáles son las principales cualidades del Vodka Siderit Lactée?
Pues muy sencillo, un alcohol con la mayor pureza posible y un agua que no aporte ni sabores, ni olores extraños.
Las principales cualidades organolépticas del vodka Siderit Lactée se pueden definir según copa, nariz, paladar y retrogusto.
• En copa, es un destilado transparente puro y brillante, deja una lágrima densa que se desliza suavemente por la copa.
• En nariz, es un destilado suave, claro y limpio con un ligero toque fresco, que nos recuerdan aromas florales y cítricos.
• En paladar, es un destilado fresco, suave a la entrada, untuoso y con ligeros toques picantes y especiados.
• El retrogusto tiene una nota ligera de regaliz, corto, seco y con una sensación agradable para finalizar.
Vodka Siderit Lactèe
DATOS TÉCNICOS
Productor: Destilería Siderit
Tipo: Vodka
Grado alcohólico: 40 % vol.
País de procedencia: España
Fecha de lanzamiento: 2013
Materia prima: Leche
Sistema de destilación: Se destila a partir de la fermentación de la lactosa de la leche.
Equipo de filtración: Cuádruple filtrado con una duración de 24 horas, con materiales filtrantes naturales que purifican el contenido hasta obtener uno de los destilados más puros.
Pvp recomendado: 20€
ELABORACIÓN · CURIOSIDADES
Siderit Vodka Lacteè es una vodka ultra Premium elaborado con gran delicadeza a partir de de alcohol obtenido por la fermentación de los azúcares de la leche.
Después de múltiples destilaciones con una columna de destilación fraccionada se obtiene un alcohol de gran pureza y con notas diferentes en el paladar.
Para terminar el destilado se rebaja con agua de manantial de mineralización muy débil, obtenido en el manantial de mineralización más débil de la península ibérica, en Ortigosa del Monte en la ladera Norte de la sierra de Guadarrama. Cuádruple filtración en un equipo digno de los mejores laboratorios, con materiales filtrantes naturales que nos eliminan cualquier impureza en su recorrido de más de 24 horas.
Finalmente el vodka es equilibrado en un depósito durante un mínimo de dos meses para estar en su máximo esplendor.
Del cuidado y esmero de sus creadores Leivas & Prieto nace un vodka ultra Premium capaz de no dejar indiferente ni a los catadores más experimentados.
Destilería Siderit S.L. C/Balbino Pascual s/n Nave 2 39300 Torrelavega Teléfono 677 002179 info@destileriasiderit.com Visita su web pinchando aqui
